בצק פריך
בצק פריך הוא ללא ספק אחד הבצקים האהובים עליי, הוא מאוד רב גוני, ומהווה בסיס למגוון גדול של מאפים : החל מטארטים, מאפים מלוחים, עוגיות מתוקות
top of page
הקורסים המובילים
אודות מיכאל כץ
שף מיכאל כץ, בן 52, תושב מבשרת ציון.
מבכירי השפים בארץ. בעברו עבד במספר מסעדות בלונדון ובמסעדות מישלן בבלגיה, שף ראשי בקבוצת ״אדום״ הירושלמית, שף ראשי של מסעדת טרטוריה חבה. מיכאל היה לשף הישראלי היחיד שלימד במוסד הקולינרי ״קורדון בלו״ בלונדון. מחזיק בתואר "Master chef of Belgium" מטעם איגוד השפים הבלגי. בשנים האחרונות מיכאל מלמד בבתי ספר שונים בארץ, כותב מאמרים בנושא ,מהווה מנטור לטבחים רבים, מלמד בבית ספר לנוער בסיכון ומרצה בקורסים רבים.
עקבו אחרינו
bottom of page