שמן זית מקומי ומסביב לעולם

שמן זית הוא אחד מ"אבות המזון" של הים התיכון ומלווה את איזורנו כבר אלפי שנים.

גידול זית לשמן החל בארץ ישראל ומכאן התפשט בכל רחבי הים התיכון, מה שהופך אותנו לערש הגידול וההפקה של שמן הזית.

למרות זאת, רב הנסתר על הגלוי ושאלות רבות עולות בנושא איכות השמן, האותנטיות שלו, ערכיו

הבריאותיים והשימושים הקולינריים איתו.

השיעור "שמן זית מקומי ומסביב לעולם" פונה לקהל המעוניין להרחיב ולהעמיק בנושא שמן הזית: יחד נענה על כל השאלות – נפתח צוהר לשוק שמן הזית העולמי והמקומי, נייצר שפה משותפת של שמן זית, נדבר על מרכיביו הבריאותיים ויתרונותיו במטבח, נפריך מיתוסים שהשתרשו וכמובן – נטעם שמן זית.